Pizzeria Jolly,l’arte del saper fare la pizza con Gennaro Catapano

La Pizzeria Jolly di Palma Campania è stata la protagonista della rubrica gourmet diretta dall’Avv. Sergio Sbarra per la 16^puntata di Giudicate Voi. Gennaro Catapano,pizzaiolo e titolare della pizzeria,intervistato per il quotidiano “La Notte”.

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“Mi presento: sono Gennaro Catapano,pizzaiolo e titolare con mio fratello Angelo della “Pizzeria Jolly”. Quest’anno la nostra attività compie ben dieci anni e da quattro anni siamo una vera pizzeria con cinquanta posti a sedere, abbiamo iniziato l’attività con pizzeria d’asporto che in realtà ci ha portato molta fortuna,siamo cresciuti molto e quindi la possibilità di realizzare il nostro sogno. Devo riconoscere che ci vuole tenacia per portare avanti quest’attività e noi ne abbiamo da vendere: la concorrenza(e ne è tanta) non ci spaventa, siamo sempre aggiornati per soddisfare le richieste di tutta la clientela. In particolare,abbiamo delle specialità esclusive che potete gustare solo presso la nostra pizzeria: come ad esempio la margherita “a modo mio” con base di pomodoro san marzano schiacciato a mano come un tempo,spuma di bufala,basilico fritto,pomodorini appassiti in forno e per finire olio extra vergine di oliva. Ne approfitto per ricordare ai lettori e chi ci segue l’appuntamento di lunedì 29 dicembre serata in cui verrà inaugurata la nuova sala,completamente restaurata ,ed il nuovo menù di pizze. Ci trovate in via Nuova Nola 413,Palma Campania(NA).Vi aspettiamo!”

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a cura di Maria Parente

 

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